Descrizione
Produttore: Lucarelli
Vitigno: Sangiovese
Zona di produzione: Cartoceto – Pesaro
Suolo e vigneto: vigneto situato nella Valle del Metauro, su suoli di argilla e marne a circa 200 m s.l.m.
Vendemmia: manuale
Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini troncoconici di legno da 30 hl; macerazione di 18-20 giorni, con parte delle uve a grappolo intero.
Affinamento: Circa 12 mesi in tini di rovere da 30 hl.
La Ripe è il Sangiovese d’ingresso della cantina, un vino giovane e piacevole che esprime in modo diretto il carattere del vitigno. Fresco, morbido e dai tannini levigati, offre un sorso equilibrato e di grande bevibilità.
Caratteristiche organolettiche
Nel calice si presenta di colore rosso violaceo porpora. Al naso esprime un profilo fresco e fragrante, con sentori di ciliegia, prugnolo e more di rovo, accompagnati da richiami di corbezzolo, violetta e delicate note verdi di edera. Al palato è succoso e piacevolmente fresco, con richiami di prugna rossa e cocomero e una beva agile e scorrevole.
Abbinamenti
Perfetto con taglieri di salumi e formaggi semistagionati, ma anche con focaccia e porchetta o crescia marchigiana con lonzino e pecorino. Ottimo con salsicce alla griglia e piatti della tradizione come polenta e fagioli, senza dimenticare il pesce azzurro alla griglia, come sardoncini e sgombri.






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