Descrizione
Produttore; Tenuta Masone Mannu
Vitigno: Vermentino
Zona di produzione: Gallura – Sassari
Suolo e vigneto: vigneti su sabbie granitiche; coltivazione esclusivamente biodinamica, senza pesticidi né concimi chimici
Vendemmia: manuale in cassette, con doppia selezione delle uve (manuale e tramite selezionatrice ottica)
Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in acciaio senza aggiunta di lieviti selezionati
Affinamento: 8 mesi in acciaio sulle fecce fini; breve affinamento in bottiglia
Funtana Manna è un Vermentino biodinamico puro e autentico, dal profilo elegante e naturale, che esprime con immediatezza il carattere della Gallura attraverso freschezza e sapidità.
Caratteristiche organolettiche
Nel calice si presenta di colore giallo paglierino. Al naso emergono profumi floreali e fruttati, accompagnati da una delicata nota agrumata. Al palato è fresco e sapido, con un sorso scorrevole ed equilibrato che si chiude su un finale leggermente amandorlato.
Abbinamento
Si abbina con naturalezza a piatti di pesce e crostacei, preparazioni della cucina mediterranea e antipasti leggeri. Ottimo anche con formaggi freschi e piatti vegetariani a base di verdure.
TENUTA MASONE MANNU
La Tenuta Masone Mannu, situata nella suggestiva Gallura, nei pressi di Monti a breve distanza da Olbia, si inserisce in un paesaggio mozzafiato caratterizzato da sugherete, fiumi, laghi e boschi di macchia mediterranea
A partire dal 2018, la tenuta è al centro di un significativo progetto di sviluppo guidato da Giordano Emendatori, già noto per la sua esperienza alla Tenuta Biodinamica Mara in Romagna. In questo contesto, si è avviato un impegno concreto nella protezione e nella valorizzazione dell'ecosistema locale, adottando pratiche agricole ispirate alla biodinamica, finalizzate a preservare l'equilibrio naturale del territorio.
Il terreno di disfacimento granitico, l'influenza del vento marino, l'esposizione dei vigneti e la ricchezza della natura circostante consentono di coltivare le uve in modo sano, senza l'impiego di pesticidi, erbicidi o fertilizzanti chimici. Tutto ciò si riflette sul profilo dei vini che si esaltano di caratteristiche uniche e distintive.
In questo splendido scenario della tenuta, il Vermentino ne assume il ruolo principale, coltivato in quattro varianti distintive. Tuttavia, la tenuta non si limita solo a questo vitigno: si dedica anche alla coltivazione di altri vitigni autoctoni come il Cannonau, il Carignano e il Bovale Sardo, ampliando così la varietà e la qualità della produzione vinicola della tenuta.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.