Descrizione
Produttore: Lucarelli
Vitigni: Bianchello
Zona di produzione: Cartoceto – Pesaro
Suolo e vigneto: vigneto situato nella Valle del Metauro, su suoli di argilla e marne a circa 200 m s.l.m.
Vendemmia: manuale
Vinificazione: criomacerazione di 12 ore; pressatura soffice a grappolo intero, con raspo e in assenza di ossigeno e fermentazione in acciaio
Affinamento: circa 6 mesi in acciaio
La Ripe è il Bianchello del Metauro d’ingresso della cantina, capace di esprimere in modo diretto e piacevole l’identità del vitigno. Fresco e sapido, offre un sorso dinamico e appagante.
Caratteristiche organolettiche
Nel calice si presenta giallo paglierino vivo con riflessi verdolini. Al naso esprime un profilo fresco e fragrante, con profumi di salvia, maggiorana, tiglio, limetta e finocchietto selvatico. Al palato è agrumato e minerale, con richiami di iodio e arenaria, sostenuti da una piacevole freschezza e da una marcata sapidità. La chiusura è pulita e persistente, con un elegante ritorno di zagara
Abbinamenti
Perfetto come aperitivo e con antipasti e preparazioni leggere, dalla crescia di Urbino con prosciutto del Montefeltro all’hummus di ceci e alle verdure di stagione. Ottimo con insalatine di mare e verdure, primi piatti al sugo bianco di pesce e con la Casciotta d’Urbino DOP.
LUCARELLI
La storia di Lucarelli nasce nel 1998, quando Roberto, già attivo nel settore agricolo, decide di dedicarsi alla produzione di vino costruendo una nuova cantina e ampliando progressivamente i vigneti aziendali. La cantina ha sede a Cartoceto, a 225 m s.l.m., nel cuore della Valle del Metauro, vallata attraversata dall’omonimo fiume e storicamente vocata alla viticoltura. Oggi l’azienda si estende su circa 35 ettari e valorizza soprattutto i vitigni legati alla tradizione del territorio, come Bianchello del Metauro e Sangiovese.
A questi vigneti si affiancano quelli situati nell’area del Monte San Bartolo, caratterizzata da colline più elevate e dalla vicinanza del mare, dove l’azienda ha trovato condizioni particolarmente favorevoli alla coltivazione del Pinot Nero, destinato sia alla vinificazione in rosso sia alla produzione di Metodo Classico.
Dal 2014 l’azienda coltiva i propri vigneti in biologico, con particolare attenzione al rispetto della natura e alla qualità delle uve. La filosofia di Roberto Lucarelli unisce tradizione e tecniche moderne, partendo dalla convinzione che la qualità del vino nasca prima di tutto in vigna: il controllo diretto delle uve e il rispetto della natura guidano ogni scelta produttiva, con l’obiettivo di esprimere nei vini l’identità dei diversi territori.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.