Descrizione
Produttore: San Martino
Vitigno: Aglianico
Zona di produzione: Forenza – Potenza
Suolo e vigneto: vigneti collinari di origine vulcanica, a 450–550 m s.l.m.
Vendemmia: manuale, con accurata selezione delle uve
Vinificazione: fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni
Affinamento: 6/12 mesi in barrique e tonneau francesi di secondo passaggio, seguiti da ulteriore affinamento in acciaio
Arberesko è un Aglianico del Vulture di carattere ed eleganza, con una trama tannica ben gestita e perfettamente integrata nella struttura. Esprime l’anima minerale e profonda dei suoli vulcanici, dando vita a un vino di equilibrio e personalità, capace di evolvere nel tempo mantenendo freschezza e tensione.
Caratteristiche organolettiche
Alla vista si presenta di un rosso profondo e brillante. Al naso è ampio ed elegante, con intense note minerali che si intrecciano a sentori floreali di rosa e profumi di frutti rossi maturi. Al palato è pieno e avvolgente, sostenuto da tannini presenti ma ben integrati e da una vivace acidità che accompagna un finale lungo, caratterizzato da sfumature terrose e minerali.
Abbinamento
Ideale in abbinamento a piatti strutturati e saporiti come brasati, selvaggina, carni alla griglia e formaggi stagionati. Accompagna con grande efficacia anche piatti della tradizione lucana, come l’agnello al forno o i cavatelli con ragù di salsiccia.
Recensioni
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