CONTRA' DEL TONO VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE 2019 NEPOS VILLAE

CONTRA’ DEL TONO VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE 2019 NEPOS VILLAE

15,00 €

20 disponibili

Tipologia: Vino Rosso

COD: WR0004 Categoria:

Descrizione

Produttore: Nepos Villae

Vitigno: Corvina Gentile, Corvina Grossa, Rondinella, Molinara

Zona di produzione: Valpolicella – Negrar

Suolo e vigneto: terreni collinari della Valle di Negrar

Vendemmia: manuale

Vinificazione: pigiatura soffice a bassa temperatura, fermentazione in acciaio a temperatura controllata

Affinamento: 12 mesi in acciaio, 12-18 mesi in botti grandi di Rovere di Slavonia, ulteriore affinamento in acciaio e almeno 12 mesi in bottiglia

Il Contrà del Tono, grazie al lungo riposo in bottiglia, rispecchia eleganza, equilibrio e armonia tra frutto e tannini morbidi.

 

Caratteristiche organolettiche

Colore rosso rubino brillante. Al naso emergono ciliegia matura, frutti di bosco, spezie dolci come pepe nero e chiodi di garofano, con delicate note balsamiche di rosmarino e timo. Al palato è elegante, con tannini decisi ma ben integrati, buona sapidità, freschezza equilibrata e finale leggermente ammandorlato

Abbinamento

Si abbina perfettamente a primi piatti con sughi di carne, carni arrosto e zuppe a base di cereali e legumi. Ottimo anche con salumi e formaggi di media stagionatura. In chiave territoriale, ideale con piatti tipici della Valpolicella come risotto all’Amarone.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Produttore

Regione

Tipologia

Gradazione

13.5%
Formato

0.75 L
Temperatura di servizio

16/18°
Denominazione

Valpolicella Classico Superiore DOC

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NEPOS VILLAE

logo cantina nepos-villae

Nepos Villae è una storica cantina situata a Negrar, all'interno della suggestiva Villa Quintarelli – Ruffo. Nella parte più antica della loro cantina, una vecchia botte porta incisa l'annata 1875, simbolo di una storia indelebile che affonda le radici nel lontano 1500.

La vigna di famiglia, situata proprio dietro la villa, è coltivata con l'antico sistema della doppia pergola veronese. Su pochi ettari, le viti di Corvina Gentile, Corvina Grossa, Rondinella e Molinara vengono coltivate su un terreno composto da marne bianche, arricchite da rocce, fossili calcarei e arenarie marine. La Valle di Negrar, la più fredda della Valpolicella, contribuisce in modo significativo alla maturazione ottimale dell'uva, grazie all'aria fresca che scende sui vigneti. Questo impatto diretto si riflette negli aromi e nella qualità dei vini prodotti.

Una qualità che è alla base della loro filosofia, nel rispetto della natura e dei suoi tempi, come dimostrano anche le annate dei loro vini, che escono dalla cantina solo nel momento ideale.

A guidare con passione questa avventura sono Gianfranco e i suoi figli Anna, Francesco e Lucia, che con dedizione portano avanti la ricca storia della cantina.

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