PINE' FRANCIACORTA ROSE' BRUT Bredasole

PINE’ FRANCIACORTA ROSE’ BRUT Bredasole

20,00 €

6 disponibili

Tipologia: Spumante Metodo Classico

COD: WR0310 Categoria:

Descrizione

Produttore: Bredasole

Vitigno: Pinot Nero

Zona di produzione: Paratico – Franciacorta

Suolo e vigneto: suolo di origine morenica a Paratico

Vendemmia: manuale

Vinificazione: breve contatto del mosto con le bucce di Pinot Nero e prima fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 15 °C; successiva presa di spuma in bottiglia secondo Metodo Classico

Affinamento: almeno 20 mesi sui lieviti e successivo periodo in bottiglia dopo la sboccatura

Piné è un Franciacorta Rosé Brut ottenuto da Pinot Nero in purezza. Elegante e delicato, unisce la freschezza e la vivacità del frutto a una piacevole impronta sapida, in uno stile equilibrato e versatile.

 

Caratteristiche organolettiche

Nel calice si presenta rosa cerasuolo brillante, con perlage fine e persistente. Al naso esprime profumi di piccoli frutti rossi, come fragoline e melagrana, accompagnati da sfumature agrumate e floreali e da delicate note di crosta di pane. Al palato è asciutto, fresco e sapido, con un sorso pulito ed elegante e un finale equilibrato che richiama i piccoli frutti e le note del sottobosco.

 

Abbinamenti

Versatile a tavola, accompagna antipasti di mare, crudità, crostacei e zuppe di pesce. Si abbina bene anche a risotti e primi piatti saporiti, oltre che a preparazioni delicate a base di carni bianche o vitello.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Produttore

Regione

Tipologia

Gradazione

13%
Formato

0.75 L
Temperatura di servizio

8/10°
Denominazione

Franciacorta DOCG

Recensioni

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BREDASOLE

Logo di Bredasole

Bredasole è una realtà vitivinicola situata a Paratico, sulla sponda bresciana del Lago d’Iseo, nel punto più occidentale della Franciacorta. Gestita dalla famiglia Ferrari dal 1977, l’azienda coltiva la vite in un particolare contesto pedoclimatico, in cui la vicinanza del lago contribuisce a definire l’identità del territorio e dei suoi vini.

La produzione è dedicata prevalentemente al Franciacorta, ottenuto da vitigni come Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano, nel rispetto dell’integrità delle uve, seguendo un approccio produttivo a basso impatto ambientale, basato su pratiche di viticoltura biologica e integrata.

L’attenzione alla lavorazione artigianale si ritrova anche in cantina, dove il remuage manuale delle bottiglie testimonia la cura dedicata alla produzione del Metodo Classico.

Alla base della filosofia di Bredasole c’è una visione del vino come forma di dialogo: il lavoro dell’uomo incontra il territorio e si traduce in un vino capace di raccontare la propria origine. Un racconto che non ha bisogno di troppe parole, perché custodisce già in sé la storia della vigna, la passione e la sensibilità di chi lo ha prodotto.

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