Descrizione
Produttore: Franco Galli
Vitigno: Rebola (Grechetto Gentile)
Zona di produzione: San Giovanni in Marignano – Rimini
Suolo e vigneto: terreni calcarei originati da antichi sedimenti fluviali, esposizione nord-ovest, 45–60 m s.l.m.
Vendemmia: manuale
Vinificazione: macerazione pellicolare di una notte, fermentazione a temperatura controllata (15–17 °C)
Affinamento: in vasche di cemento, poi in barrique di rovere francese per 6/8 mesi, seguiti da alcuni mesi di riposo in bottiglia
Leàl è la Rebola che regala eleganza, struttura e profondità, senza sacrificare freschezza e sapidità. Un bianco di personalità e carattere, che esprime pienamente l’identità del vitigno.
Caratteristiche organolettiche
Nel calice si presenta di un brillante giallo paglierino con riflessi dorati e buona consistenza. Al naso emergono profumi di frutta matura, come mela cotogna e albicocca, accompagnati da note di erbe aromatiche, sfumature balsamiche e lievi sentori terziari. Al palato mostra un corpo generoso, con struttura ben definita, acidità equilibrata e un’importante sapidità. Il sorso è intenso e pieno, rivelando tutto il suo potenziale, e si conclude con una persistenza lunga e appagante.
Abbinamenti
Si abbina perfettamente a primi piatti a base di carne, preparazioni di pesce alla griglia o al forno, e a formaggi a pasta morbida o semi-stagionati.
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