Descrizione
Produttore: Principe Corsini – Villa Le Corti
Vitigno: Sangiovese, Colorino
Zona di produzione: San Casciano in Val di Pesa – Chianti Classico
Suolo e vigneto: vigneti esposti a sud, tra i 220 e i 330 m s.l.m., su suoli ricchi di ciottoli bianchi di fiume e argille brune
Vendemmia: manuale
Vinificazione: fermentazione con macerazione sulle bucce per circa 15 giorni in vasche d’acciaio troncoconiche a temperatura controllata
Affinamento: 12 mesi in vasche di cemento, seguiti da riposo in bottiglia
Le Corti è un Chianti Classico elegante e territoriale, interpretato con precisione e finezza. Un vino che coniuga freschezza, struttura e grande bevibilità.
Caratteristiche organolettiche
Nel calice si presenta di un brillante rosso rubino, con buona consistenza. Il bouquet è intenso e raffinato, dominato da note di amarena, mora e violetta, accompagnate da leggere speziature di pepe e da un elegante richiamo agrumato di arancia sanguinella. Al palato è avvolgente e succoso, sostenuto da una viva freschezza che rende il sorso dinamico e armonico. Il tannino è fine ma ben presente, con una trama elegante che conduce a un finale sapido e persistente, di grande equilibrio.
Abbinamento
Vino estremamente versatile, si abbina con naturalezza a primi piatti con sughi di carne o funghi, carni alla griglia o al forno e preparazioni della tradizione toscana. Interessante anche l’abbinamento con piatti vegetariani strutturati, come la moussaka di melanzane, suggerita dalla cantina.
PRINCIPE CORSINI
Le proprietà della Famiglia Corsini sono tra le realtà vitivinicole più antiche e storiche in Toscana, con una presenza che risale addirittura al XIV secolo!
Queste tenute si distribuiscono in due importanti territori toscani: Villa Le Corti, incastonata nel cuore del Chianti Classico, e Tenuta Marsiliana, immersa nella bellezza della Maremma toscana.
Villa Le Corti è situata precisamente a San Casciano in Val di Pesa, occupando un'area di 230 ettari, di cui solamente 50 sono dedicati ai vigneti e 63 agli ulivi. Il resto dell'area è intenzionalmente lasciato boschivo, in linea con il rispetto dell’equilibrio ambientale. I vigneti sono ad un'altitudine compresa tra i 270 e i 350 mt slm e crescono su suoli sedimentari ricchi di sassi tondi di fiume. Attualmente, l'intera fattoria è completamente convertita al biologico, la filosofia si basa sul rispetto del terroir, dell'ambiente e della natura. Le uve coltivate comprendono le varietà Sangiovese, Colorino, Trebbiano e Malvasia.
Tenuta Marsiliana si trova in Maremma, precisamente a Manciano, dove si estendono circa 20 ettari dedicati alla coltivazione dei vigneti, esposti a sud, su un terreno composto da limo, sabbia e uno scheletro calcareo ricco di minerali metallici che conferiscono alle terre un caratteristico colore rosso ocra. Il clima è caldo, durante l'estate le temperature si alzano e l'influenza delle brezze marine genera un ambiente asciutto e ventilato. Le varietà coltivate includono Vermentino, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot.
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