Descrizione
Produttore: Ancarani
Vitigno: Trebbiano Romagnolo
Zona di produzione: Oriolo dei Fichi – Faenza
Suolo e vigneto: terreni limosi con strati di sabbia e argilla; vigneti a 80–130 m s.l.m., esposizione est/nord-est
Vendemmia: manuale, con selezione delle uve in vigna
Vinificazione: fermentazione con lieviti indigeni; parte del vino vinificata in anfore di terracotta e parte in vasche di cemento
Affinamento: circa 12 mesi in vasche di cemento
Fuoristrada è un Trebbiano fuori dagli schemi, che interpreta il vitigno in chiave libera e contemporanea. Un vino di carattere, autentico e territoriale, che unisce freschezza, struttura e una marcata impronta minerale.
Caratteristiche organolettiche
Alla vista si presenta di colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso esprime profumi di frutta gialla, fiori di campo e agrumi, accompagnati da sottili note minerali. Al palato è fresco ed equilibrato, con una buona tensione sapida e una progressione armonica che conduce a un finale lungo e pulito.
Abbinamenti
Ideale con antipasti di pesce, piatti a base di verdure, passatelli asciutti, pesce dell’Adriatico e cucina mediterranea con erbe aromatiche. Ottimo anche come vino da aperitivo.
ANCARANI
Claudio Ancarani eredita la passione per la vigna e per il vino dal nonno Pietro, detto “Delmo”, che acquistò i primi terreni nel 1934. Oggi l’azienda è guidata da Claudio insieme alla moglie Rita Babini, entrambi profondamente legati alla terra e alla tradizione vitivinicola familiare
La Cantina Ancarani è una piccola realtà vinicola di famiglia situata sulle colline di Faenza, precisamente nella sottozona Oriolo dei Fichi, nel cuore della Romagna. Un territorio caratterizzato da sabbie dorate di origine pleistocenica, un suolo unico capace di imprimere finezza e carattere ai vini, rendendoli espressione autentica del territorio.
Qui trovano la loro massima espressione le varietà autoctone romagnole, come Albana, Famoso, Trebbiano e i rossi Sangiovese e Centesimino, coltivate nel pieno rispetto dell’equilibrio naturale della terra.
La filosofia produttiva segue un approccio artigianale e rispettoso dell’ambiente: le uve vengono raccolte manualmente, accuratamente selezionate e vinificate con un utilizzo minimo di solfiti, nel rispetto del vitigno, dell’annata e dell’identità del territorio. Ogni vino rispecchia la filosofia della cantina, attraverso produzioni limitate, grande attenzione alla qualità e una profonda autenticità espressiva.
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