FRANCIACORTA BRUT NATURE Bredasole

FRANCIACORTA BRUT NATURE Bredasole

20,00 €

6 disponibili

Tipologia: Spumante Metodo Classico

COD: WR0309 Categoria:

Descrizione

Produttore: Bredasole

Vitigno: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco

Zona di produzione: Paratico – Franciacorta

Suolo e vigneto: vigna trentennale situata su uno sperone morenico a Paratico

Vendemmia: raccolta manuale

Vinificazione: prima fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 15 °C, maturazione del vino base in acciaio per circa 8 mesi; successiva presa di spuma in bottiglia secondo Metodo Classico

Affinamento: almeno 24 mesi sui lieviti e successivo periodo in bottiglia dopo la sboccatura; dosaggio 0 g/l

Il Nature di Bredasole è un Franciacorta essenziale e diretto, che lascia spazio all’espressione delle uve e del territorio. Un vino dal carattere asciutto e dalla spiccata freschezza, per gli amanti delle bollicine secche e verticali.

 

Caratteristiche organolettiche

Nel calice si presenta giallo paglierino brillante, con perlage fine e continuo. Al naso esprime profumi floreali e agrumati, accompagnati da note di frutta a polpa bianca, nocciola ed erbe aromatiche. Al palato è secco, fresco e incisivo, con una spiccata impronta sapida e minerale e un finale pulito e persistente.

 

Abbinamenti

Perfetto come aperitivo, accompagna con naturalezza crudità di mare, crostacei e pesci di lago o di mare. A tavola si abbina bene anche a risotti delicati e preparazioni a base di carni bianche.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Produttore

Regione

Tipologia

Gradazione

12.5%
Formato

0.75 L
Temperatura di servizio

6/8°
Denominazione

Franciacorta DOCG

Recensioni

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BREDASOLE

Logo di Bredasole

Bredasole è una realtà vitivinicola situata a Paratico, sulla sponda bresciana del Lago d’Iseo, nel punto più occidentale della Franciacorta. Gestita dalla famiglia Ferrari dal 1977, l’azienda coltiva la vite in un particolare contesto pedoclimatico, in cui la vicinanza del lago contribuisce a definire l’identità del territorio e dei suoi vini.

La produzione è dedicata prevalentemente al Franciacorta, ottenuto da vitigni come Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano, nel rispetto dell’integrità delle uve, seguendo un approccio produttivo a basso impatto ambientale, basato su pratiche di viticoltura biologica e integrata.

L’attenzione alla lavorazione artigianale si ritrova anche in cantina, dove il remuage manuale delle bottiglie testimonia la cura dedicata alla produzione del Metodo Classico.

Alla base della filosofia di Bredasole c’è una visione del vino come forma di dialogo: il lavoro dell’uomo incontra il territorio e si traduce in un vino capace di raccontare la propria origine. Un racconto che non ha bisogno di troppe parole, perché custodisce già in sé la storia della vigna, la passione e la sensibilità di chi lo ha prodotto.

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