Descrizione
Produttore: Franco Galli
Profilo: Amaricante · Speziato · Balsamico
Vino base: Biancame Servizio: Liscio o con ghiaccio, ideale come aperitivo, per concludere un pasto o per momenti di meditazione
Caratteristiche organolettiche
Alla vista si presenta con un affascinante colore ambrato. Al naso offre profumi avvolgenti, con note balsamiche, speziate e delicate sfumature floreali. Al palato si distingue per una struttura rotonda e vellutata, con una dolcezza iniziale che sfuma in un finale leggermente amaricante. La sensazione è pulita, elegante, con una persistenza lunga e piacevole.
Descrizione
Il vermouth Rendez-Vous nasce da un vino base prodotto con uve Biancame coltivate nei vigneti di proprietà della Cantina Franco Galli. Dopo la vendemmia, le uve vengono vinificate e la fermentazione viene interrotta, lasciando un residuo zuccherino di circa 36 g/l. Successivamente il vino subisce un affinamento e un’infusione di 19 varietà di erbe e spezie per circa due settimane. Al termine di questo processo, il vermouth viene imbottigliato pronto per essere gustato, esprimendo un perfetto equilibrio tra dolcezza, note balsamiche e aromaticità delle botaniche utilizzate.
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