Descrizione
Produttore: Glas We Gin
Profilo: Fresco · Floreale · Agrumato · Morbido
Botaniche: Cardo mariano · Ginepro Coriandolo · Angelica · Fiori d’arancia · Fiori di camomilla · Pepe rosa · Foglia d’alloro
Servizio: Gin & Tonic (garnish con fetta di mela verde e rametto di rosmarino)
Caratteristiche organolettiche
Al naso si distingue per una piacevole freschezza dominata da intense note di ginepro e lime, armoniosamente bilanciate da delicate sfumature floreali di fiori d’arancio. Al palato risulta equilibrato e morbido, con un finale elegante che richiama i sentori speziati e delicatamente aromatici del pepe rosa.
GLAS WEGIN
La distilleria si trova nel cuore di Tradeston, quartiere storico di Glasgow, sotto l’ombra di un antico ponte ferroviario che richiama il passato industriale della città. Il fondatore, cresciuto proprio in questa zona, ha trasformato un luogo un tempo dedicato al commercio e al trasporto nel centro della produzione di Glas We Gin.
Alla base del progetto vi è una selezione accurata delle migliori botaniche e una distillazione artigianale realizzata in piccoli lotti con alambicchi in rame, che garantiscono una distribuzione uniforme del calore e una distillazione precisa. Il risultato è un gin equilibrato e piacevole da bere, dal gusto delicato e raffinato, capace di esprimersi al meglio anche con poche e semplici guarnizioni.
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