LA CAVE DU VIEIL ARMAND

Fondata nel 1958 da un gruppo di piccoli vignaioli alsaziani, La Cave du Vieil Armand è una cooperativa che unisce tradizione, collaborazione e rispetto per l’ambiente. Oggi riunisce circa sessanta famiglie di viticoltori, con una superficie complessiva di circa 150 ettari di vigneto.

Siamo in Alsazia, lungo la celebre Route des Vins. I vigneti della cooperativa si trovano sulle pendici dell’Hartmannswillerkopf, una delle montagne più famose dei Vosgi, conosciuta anche come Vieil Armand, da cui deriva il nome dell’azienda.

La Cave du Vieil Armand si distingue per il suo impegno nella tutela del territorio: circa la metà dei suoi ettari vitati è coltivata secondo i principi dell’agricoltura biologica. È stata infatti la prima cooperativa alsaziana a intraprendere collettivamente questo percorso, diventando un esempio di attenzione alla sostenibilità.

Accanto ai vitigni tradizionali della regione, la cooperativa produce Crémant d’Alsace utilizzando uve come Pinot Gris, Pinot Blanc, Auxerrois e Pinot Noir.