ZURRIA CARIGNANO BIODINAMICO 2021

TENUTA MASONE MANNU

Vino Rosso

15,00 €

REGIONE

Sardegna

UVAGGIO

Carignano 100%

ALCOL

14%

FORMATO

0.75 L

TEMP. DI SERVIZIO

16/18°

DENOMINAZIONE

Isola dei Nuraghi IGT

Vitigno: Carignano

Zona di produzione: Gallura – Sassari

Suolo e vigneto: vigneto di circa 12 anni su sabbie granitiche, coltivazione esclusivamente biodinamica, senza pesticidi né concimi chimici

Vendemmia: manuale in cassette, con doppia selezione delle uve (manuale e tramite selezionatrice ottica)

Vinificazione: macerazione sulle bucce per 12 ore, pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata

Affinamento: 8 mesi in acciaio con svolgimento della fermentazione malolattica; breve affinamento in bottiglia

Zurria è un Carignano biodinamico elegante e equilibrato, dai profumi autentici e dalla beva scorrevole e armoniosa. Un’espressione naturale del vitigno, improntata a finezza e immediatezza.

Caratteristiche organolettiche

Nel calice si presenta di un luminoso rosso rubino con riflessi violacei. Al naso esprime profumi freschi e delicati di ciliegia, ribes e rosa, accompagnati da leggere note floreali ed erbacee. Al palato è vivace e scorrevole, con tannino leggero e ben integrato, grande freschezza e una beva agile che valorizza il carattere varietale del Carignano.

Abbinamento

Zurria si abbina magnificamente a piatti della tradizione sarda, come maialino o agnello alla brace e formaggi semi-stagionati. Grazie alla sua freschezza e rotondità, accompagna con eleganza anche piatti di pesce alla griglia, come tonno o ricciola.

TENUTA MASONE MANNU

La Tenuta Masone Mannu, situata nella suggestiva Gallura, nei pressi di Monti a breve distanza da Olbia, si inserisce in un paesaggio mozzafiato caratterizzato da sugherete, fiumi, laghi e boschi di macchia mediterranea

A partire dal 2018, la tenuta è al centro di un significativo progetto di sviluppo guidato da Giordano Emendatori, già noto per la sua esperienza alla Tenuta Biodinamica Mara in Romagna. In questo contesto, si è avviato un impegno concreto nella protezione e nella valorizzazione dell'ecosistema locale, adottando pratiche agricole ispirate alla biodinamica, finalizzate a preservare l'equilibrio naturale del territorio.

Il terreno di disfacimento granitico, l'influenza del vento marino, l'esposizione dei vigneti e la ricchezza della natura circostante consentono di coltivare le uve in modo sano, senza l'impiego di pesticidi, erbicidi o fertilizzanti chimici. Tutto ciò si riflette sul profilo dei vini che si esaltano di caratteristiche uniche e distintive.

In questo splendido scenario della tenuta, il Vermentino ne assume il ruolo principale, coltivato in quattro varianti distintive. Tuttavia, la tenuta non si limita solo a questo vitigno: si dedica anche alla coltivazione di altri vitigni autoctoni come il Cannonau, il Carignano e il Bovale Sardo, ampliando così la varietà e la qualità della produzione vinicola della tenuta.

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