SPUMANTE BRUT ROSE'

PRINCIPE CORSINI
13,50 €
REGIONE
Toscana
UVAGGIO
Sangiovese 100%
ALCOL
12.5%
FORMATO
0.75 L
TEMP. DI SERVIZIO
8/10°
DENOMINAZIONE
Spumante di Qualità Brut Rosè

 

Vitigno: Sangiovese

Zona di produzione: San Casciano in Val di Pesa – Chianti Classico

Suolo e vigneto: terreni ricchi di ciottoli bianchi di fiume e argille brune, esposizione sud, altitudine 270–350 m s.l.m.

Vendemmia: manuale, in piccole cassette

Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione del mosto fiore a temperatura controllata per 24 giorni; successivo tiraggio e presa di spuma in autoclave secondo Metodo Martinotti 

Affinamento: sosta sui lieviti in autoclave per 3 mesi e circa 6 mesi in bottiglia

Il Rosé di Principe Corsini è uno spumante elegante e fragrante, capace di esprimere la freschezza e la personalità del Sangiovese in chiave spumante.

 

Caratteristiche organolettiche

Si presenta con un rosa buccia di cipolla luminoso, accompagnato da perlage fine e persistente. Al naso sprigiona profumi intensi di fragola, ribes rosso e violette. Al palato è fresco, sapido e armonico, con un sorso elegante e persistente che invita a proseguire la degustazione.

Abbinamento

Ideale come aperitivo con salumi e formaggi freschi. Ottimo anche con preparazioni fredde a base di carne, come carpacci di manzo o vitello tonnato, e salumi di qualità.

PRINCIPE CORSINI

Le proprietà della Famiglia Corsini sono tra le realtà vitivinicole più antiche e storiche in Toscana, con una presenza che risale addirittura al XIV secolo!

Queste tenute si distribuiscono in due importanti territori toscani: Villa Le Corti, incastonata nel cuore del Chianti Classico, e Tenuta Marsiliana, immersa nella bellezza della Maremma toscana.

Villa Le Corti è situata precisamente a San Casciano in Val di Pesa, occupando un'area di 230 ettari, di cui solamente 50 sono dedicati ai vigneti e 63 agli ulivi. Il resto dell'area è intenzionalmente lasciato boschivo, in linea con il rispetto dell’equilibrio ambientale. I vigneti sono ad un'altitudine compresa tra i 270 e i 350 mt slm e crescono su suoli sedimentari ricchi di sassi tondi di fiume. Attualmente, l'intera fattoria è completamente convertita al biologico, la filosofia si basa sul rispetto del terroir, dell'ambiente e della natura. Le uve coltivate comprendono le varietà Sangiovese, Colorino, Trebbiano e Malvasia.

Tenuta Marsiliana si trova in Maremma, precisamente a Manciano, dove si estendono circa 20 ettari dedicati alla coltivazione dei vigneti, esposti a sud, su un terreno composto da limo, sabbia e uno scheletro calcareo ricco di minerali metallici che conferiscono alle terre un caratteristico colore rosso ocra. Il clima è caldo, durante l'estate le temperature si alzano e l'influenza delle brezze marine genera un ambiente asciutto e ventilato. Le varietà coltivate includono Vermentino, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot.

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