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SPERELLA MONTEFALCO 2022

TENUTA BELLAFONTE
Vino Bianco
13,80 €
REGIONE
Umbria
UVAGGIO
Trebbiano Spoletino 100%
ALCOL
12.5%
FORMATO
0.75 L
TEMP. DI SERVIZIO
10/12°
DENOMINAZIONE
Montefalco Bianco DOC

 

Vitigno: Trebbiano Spoletino

Zona di produzione: Torre del Colle - Bevagna

Suolo e vigneto: vigneti più giovani tra i 250 e i 320 m s.l.m., su suoli di argilla alternata a marne e arenarie

Vendemmia: manuale

Vinificazione: fermentazione spontanea, del solo mosto fiore, con lieviti indigeni a temperatura controllata

Affinamento: circa 5 mesi sulle fecce fini in acciaio; nessuna filtrazione né chiarifica

Sperella rappresenta l’espressione più immediata e fresca del Trebbiano Spoletino di Tenuta Bellafonte, con un profilo essenziale e territoriale.

 

Caratteristiche organolettiche

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino intenso. Al naso esprime un profilo fresco e fruttato, con richiami agrumati di lime e bergamotto, note tropicali di mango e cenni di fiori gialli di campo. Al palato è ricco e scorrevole, sostenuto da una vivace freschezza e da un finale saporito e persistente.

Abbinamenti

Versatile a tavola, accompagna con naturalezza piatti a base di pesce, ma si abbina bene anche a carni bianche delicate e preparazioni semplici della cucina quotidiana.

TENUTA BELLAFONTE

Nata nel 2008, Tenuta Bellafonte si trova nel cuore più incontaminato dell’Umbria, a Bevagna, nei pressi del minuscolo e incantevole borgo di Torre del Colle. Le vigne sorgono a un’altitudine compresa tra i 260 e i 320 mt slm, posate su terreni ben esposti al sole, caratterizzati da una consistenza tenace e rocciosa, con alternanza tra l'argilla tipica della zona e formazioni marnose e arenacee.

L'azienda vanta circa 11 ettari vitati, con vecchi vigneti e impianti più recenti, dedicati alla coltivazione di vitigni autoctoni come il Trebbiano Spoletino, il Sagrantino e il Sangiovese. La filosofia è improntata alla ricerca della massima qualità possibile con una particolare attenzione alla naturalità dei processi, affermandosi con la produzione di vini artigianali ed eleganti che rispecchiano a pieno il territorio. In vigna le viti sono accudite con attenzione e cura, si utilizzano solo concimi naturali e si praticano lavorazioni completamente manuali mentre in cantina le fermentazioni sono attivate dai lieviti indigeni e i vini non subiscono chiarifiche o filtrazioni.

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