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"R" RIBONA 2023

SAPUTI
Vino Bianco
9,60 €
REGIONE
Marche
UVAGGIO
Ribona 100%
ALCOL
12.5%
FORMATO
0.75 L
TEMP. DI SERVIZIO
10/12°
DENOMINAZIONE
Colli Maceratesi Ribona DOC

 

Vitigno: Ribona

Zona di produzione: Colmurano – Macerata

Suolo e vigneto: vigneti situati tra i 300 e i 500 m s.l.m.

Vendemmia: manuale

Vinificazione: pressatura soffice; fermentazione in bianco a bassa temperatura

Affinamento: circa 5 mesi in acciaio

“R” è il Ribona che unisce eleganza e freschezza, con un sorso di corpo e sapido. Espressione autentica delle colline maceratesi, sorprende dal primo calice.

 

Caratteristiche organolettiche

Nel calice si presenta con un giallo paglierino dai riflessi verdolini e un’ottima consistenza. Al naso offre profumi intensi e di buona complessità, con note di pesca gialla e albicocca, fiori gialli come mimosa e camomilla, e un leggero richiamo alle erbe aromatiche. Al palato è morbido ma fresco, sapido e armonico, con un sorso pieno che invita a un nuovo assaggio e una persistenza finale molto piacevole.

Abbinamenti

Ottimo con formaggi freschi o di media stagionatura, salumi delicati, primi piatti di pesce, risotti e preparazioni al forno a base di pesce.

SAPUTI

La famiglia Saputi fonda la propria azienda vitivinicola negli anni ’60, dando inizio a una tradizione che si tramanda ormai da generazioni. Siamo a Colmurano (MC), tra le dolci colline maceratesi, dove sin dall'inizio il lavoro in vigna e in cantina è stato guidato dalla passione per le antiche tradizioni contadine marchigiane, con un approccio artigianale e un’attenzione costante alla qualità, nel pieno rispetto dei principi dell’agricoltura biologica.

I 20 ettari vitati, situati tra i 300 e i 500 mt slm, godono di condizioni climatiche ideali: un’ottima esposizione al sole e una costante ventilazione, sia dal mare Adriatico che dai monti Sibillini.

Da sempre, la famiglia Saputi ha creduto e investito nel vitigno autoctono per eccellenza della zona: il Ribona. Questo vitigno viene vinificato in diverse tipologie — bianchi fermi, spumanti Metodo Martinotti e Classico, e una suggestiva versione ancestrale —, affiancato da varietà come Sangiovese, Montepulciano e Merlot, che danno vita ai rossi della cantina.

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