PINOT NERO 2021

COLLI PESARESI FOCARA DOC
15,30 €
REGIONE
Marche (Focara, Pesaro)
UVAGGIO
Pinot Nero 100%
VINIFICAZIONE
Acciaio
AFFINAMENTO
Acciaio
ALCOL
14%
FORMATO
0.75 L
TEMP. DI SERVIZIO
16/18°
NOTE
Contiene Solfiti

Il Pinot Nero Focara di Tenuta Carlini nasce da sole uve Pinot Nero coltivate nella “Vigna degli Artisti”, a 200 metri sul livello del mare, con esposizione a ovest. I terreni, di origine arenacea-marnosa e limosa, sono caratterizzati dalla presenza di cògoli (pietre). Dopo la vendemmia, esclusivamente manuale, le uve vengono vinificate in rosso con macerazione sulle bucce in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Il vino prosegue il suo affinamento sempre in acciaio, seguito da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia prima di essere messo in commercio.

Caratteristiche organolettiche

Nel calice si presenta con un luminoso colore rosso rubino e una notevole consistenza. Al naso si apre con un bouquet intenso e complesso, dove emergono note di frutta scura matura, accompagnate da eleganti sfumature speziate e accenni balsamici. Al palato è morbido e avvolgente, con un sorso pieno e ben strutturato, sostenuto da una trama tannica fine e integrata. Il finale è lungo, equilibrato e di grande eleganza.

Abbinamenti

Da abbinare a primi piatti con sughi saporiti, ai funghi o di cacciagione. Ottimo anche con carni bianche come filetto di maiale, coniglio o pollo arrosto.

TENUTA CARLINI

La Casa Vinicola Tenuta Carlini nasce sul finire degli anni Ottanta per volontà di Andrea Carlini, con l’ambizione di imbottigliare l’anima del territorio attraverso una produzione di nicchia. I vigneti si trovano sulle colline all'interno del suggestivo Parco Naturale Regionale del Monte San Bartolo, in località Fiorenzuola di Focara: un luogo unico dove la viticoltura beneficia di condizioni pedoclimatiche ideali, grazie anche alla vicinanza del Mare Adriatico.

I 6 ettari di vigneto sono coltivati secondo metodi biologici, privilegiando basse rese per ettaro e selezionando solo le uve migliori, raccolte rigorosamente a mano. Le varietà coltivate sono principalmente Albanella, Sangiovese e Pinot Nero, vitigni che si esprimono al meglio grazie alle caratteristiche morfologiche e climatiche del territorio.

L’approccio attento e artigianale, sia in vigna che in cantina, garantisce profili qualitativi elevati, riconosciuti anche dalla Denominazione di Origine Controllata Colli Pesaresi, comprese le relative sottozone.

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