ROCK'M ROLL CHENIN BLANC 2024

CHATEAU DE LA MULONNIERE

Vino Bianco

15,00 €

REGIONE

Valle della Loira

UVAGGIO

Chenin Blanc 100%

ALCOL

12,5%

FORMATO

0.75 L

TEMP. DI SERVIZIO

10/12°

DENOMINAZIONE

Val de Loire IGP

Vitigno: Chenin Blanc

Zona di produzione: Beaulieu sur Layon – Coteaux du Layon (Anjou)

Suolo e vigneto: terreni sabbiosi

Vendemmia: selezione delle migliori uve

Vinificazione: pigiatura lenta; fermentazione a bassa temperatura in acciaio

Affinamento: alcuni mesi in serbatoi di acciaio inox e assemblaggio delle masse prima dell’imbottigliamento

Chenin Blanc in purezza della Valle della Loira, dallo stile fresco e dinamico, capace di coniugare tensione acida, finezza aromatica e grande bevibilità, senza compromessi.

Caratteristiche organolettiche

Nel calice si presenta con un giallo paglierino brillante dai riflessi verdolini. Al naso esprime profumi delicati di acacia, mandorla dolce e freschi richiami agrumati. Al palato è teso e vibrante, sostenuto da una freschezza marcata e da una sottile impronta minerale che ne esalta la precisione. Il sorso è dinamico, scorrevole e decisamente dissetante, con una buona lunghezza finale.

Abbinamenti

Ideale con piatti di pesce al vapore o alla griglia, crostacei e frutti di mare, si esprime molto bene anche con formaggi caprini freschi, verdure primaverili e preparazioni a base di erbe aromatiche.

CHATEAU DE LA MULONNIERE

Château de la Mulonnière si trova a Beaulieu-sur-Layon, nel cuore delle colline del Layon, nella parte più meridionale dell’Anjou, nella Valle della Loira. Questo territorio è storicamente vocato alla coltivazione dello Chenin Blanc, localmente conosciuto come Pineau de la Loire, vitigno che qui trova una delle sue massime espressioni. La proprietà, risalente ai primi del Novecento e delimitata dal fiume Layon e dai vigneti circostanti, si estende su 40 ettari vitati, coltivati secondo pratiche sostenibili volte alla tutela del suolo e dell’equilibrio naturale del terroir. La maggior parte delle uve viene raccolta manualmente. I vigneti si sviluppano su terroir prevalentemente scistosi, particolarmente adatti allo Chenin Blanc, e danno vita a vini di grande complessità, profondità ed eleganza, capaci di interpretare con autenticità l’identità raffinata dell’Anjou e dei Coteaux du Layon.

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