LUNAR ECLIPSE 2022

Lunar Eclipse di Tenuta Carlini nasce da sole uve Sangiovese provenienti dalla “Vigna del Mare”, a 300 metri sul livello del mare, con esposizione a ovest. I terreni, di origine arenacea-marnosa e limosa, sono caratterizzati dalla presenza di cògoli (pietre). Dopo la vendemmia, esclusivamente manuale, le uve vengono vinificate in rosso con macerazione sulle bucce in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Il vino prosegue il suo affinamento in barriques di rovere francese, seguito da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia prima di essere messo in commercio.

Caratteristiche organolettiche

Nel calice si presenta con un luminoso colore rosso rubino dai riflessi granati e una buona consistenza. Al naso si apre con un profilo intenso e complesso, con sentori di frutta rossa matura arricchiti da sfumature speziate e leggere note boisées. Al palato l’ingresso è deciso ma avvolgente, con un sorso pieno e dinamico. Il tannino è ben definito, ancora in evoluzione, a testimonianza della giovinezza e del potenziale del vino. La progressione gustativa è intensa e continua in un finale lungo e persistente.

Abbinamenti

Perfetto in abbinamento a primi piatti di pasta ripiena condita con sughi ricchi. Ottimo anche con carni alla griglia o arrosti.