BIANCAME 2023

FRANCO GALLI

Vino Bianco

9,00 €

REGIONE

Emilia Romagna

UVAGGIO

Biancame 100%

ALCOL

12,5%

FORMATO

0.75 L

TEMP. DI SERVIZIO

8/10°

DENOMINAZIONE

Rimini Biancame DOP

Vitigno: Biancame

Zona di produzione: San Giovanni in Marignano - Rimini

Suolo e vigneto: terreni calcarei di antichi sedimenti fluviali, esposizione nord-ovest, 45–60 m s.l.m.

Vendemmia: manuale

Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione a bassa temperatura

Affinamento: in acciaio, seguita da un periodo di riposo in bottiglia

Il Biancame esprime l’anima più fresca e spensierata della cantina, nel segno di una vinificazione attenta e rispettosa che valorizza freschezza e bevibilità.

Caratteristiche organolettiche

Si presenta di un giallo paglierino con riflessi verdolini e buona consistenza. Al naso sprigiona aromi freschi e fragranti, con note fruttate di mela e frutta esotica, accompagnate da delicati sentori floreali di gelsomino. Al palato mostra una struttura equilibrata, sostenuta da una piacevole freschezza e da una sottile sapidità, che rendono il sorso vivace e armonioso, con un finale gradevole e persistente.

Abbinamenti

Vino versatile e di facile beva, perfetto come aperitivo, si accompagna con naturalezza a antipasti, primi piatti di pesce e cruditè, ma anche a preparazioni leggere della tradizione romagnola.

FRANCO GALLI

La Cantina Franco Galli rappresenta un incantevole angolo di tradizione familiare, situato in una tenuta di 10 ettari. Qui, le varietà autoctone che caratterizzano il terroir, quali le viti di Rebola, Sangiovese, Biancame e Bombino Bianco, crescono rigogliose, coltivate con amore e rispetto per la natura.

Le radici di questa cantina affondano a San Giovanni in Marignano (Rimini), dove oltre sessant'anni fa il nonno di Franco diede inizio a questa straordinaria avventura. Da allora, la passione per queste terre e per l'arte dell'enologia brucia nel cuore della famiglia, tramandandosi di generazione in generazione. Nel lavoro dei vigneti e in cantina, seguono poche e semplici regole che preservano la purezza e l'autenticità dei vini, i quali vengono prodotti con cura in quantità limitata.

Impegnati a custodire e valorizzare questa eredità preziosa, affinché ogni sorso di questi vini trasmetta l'anima e l'autenticità del territorio riminese, così come l'amore e la dedizione che li guidano ogni giorno.

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