FRIULANO 2021

BOLZICCO

Vino Bianco

12,50 €

REGIONE

Friuli Venezia Giulia

UVAGGIO

Friulano 100%

ALCOL

13%

FORMATO

0.75 L

TEMP. DI SERVIZIO

10/12°

DENOMINAZIONE

Collio DOC

Vitigno: Friulano

Zona di produzione: Cormòns - Gorizia

Suolo e vigneto: terreni marnoso-arenari (Ponca)

Vendemmia: manuale

Vinificazione: pigiatura e pressatura soffice, decantazione a freddo per 12 ore; fermentazione in acciaio a temperatura controllata (18 °C) per 15/18 giorni

Affinamento: 10/12 mesi in acciaio

Questo Friulano esalta finezza ed espressione territoriale. Un vino equilibrato ed elegante, che unisce freschezza e struttura, interpretando con precisione il carattere del Collio e la filosofia artigianale della cantina.

Caratteristiche organolettiche

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli e dorati. Al naso è intenso ed elegante, con profumi fruttati e di mandorla, accompagnati da delicati sentori floreali di gelsomino e fiori di limone. Al palato mostra freschezza e sapidità, con un ingresso avvolgente e intenso che richiama note di mela e frutta secca, arricchite dalla tipica sfumatura di mandorla e da un retrogusto agrumato. Il finale è piacevolmente saporito e persistente.

Abbinamenti

Ideale con prosciutto crudo e insaccati, in particolare il Prosciutto di San Daniele, si abbina bene anche a piatti a base di pesce e a formaggi freschi tipici della tradizione friulana.

BOLZICCO FAUSTA

“Cerchiamo di fare il meglio che possiamo, con quello che abbiamo, nel posto in cui ci troviamo” questa è la filosofia della cantina Bolzicco Fausta.

Situata a Cormòns, ai piedi del Monte Quarin, tra le zone del Collio e dell'Isonzo, la cantina si trova in un ambiente vocato: il Collio è caratterizzato da terreni di marne e arenarie stratificate chiamate 'Ponca', mentre l'Isonzo presenta una tessitura più calcarea.

L'azienda agricola, a conduzione familiare, possiede 8 ettari di vigneto e la produzione si concentra su diverse varietà autoctone e internazionali, tra cui Friulano, Sauvignon, Ribolla Gialla, Malvasia, Verduzzo Friulano, Pinot Grigio e Merlot, coltivate con cura e passione per garantire la longevità del vigneto e lavorando con basse rese per esaltare le caratteristiche naturali di ogni vitigno.

VIGNAIOLO INDIPENDENTE FIVI

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