MARNE BIANCO GAVI 2022

LE MARNE

Vino Bianco

12,80 €

REGIONE

Piemonte

UVAGGIO

Cortese 100%

ALCOL

12.5%

FORMATO

0.75 L

TEMP. DI SERVIZIO

10/12°

DENOMINAZIONE

Gavi DOCG

Vitigno: Cortese

Zona di produzione: Parodi Ligure – Alessandria

Suolo e vigneto: terreni argillo-calcarei ricchi di marna, minerali e calcare, con presenza di tufo; altitudine 350 m s.l.m.

Vendemmia: manuale

Vinificazione: fermentazione in cemento

Affinamento: maturazione in botti di cemento, seguita da affinamento in bottiglia

Marne Bianco è un Cortese che nasce sulle colline di Gavi in un territorio ricco di marne argillose e tufo. Fresco, sapido e dal grande potenziale evolutivo, esprime con precisione il territorio e la filosofia biologica dell’azienda, basata sul rispetto della biodiversità.

Caratteristiche organolettiche

Alla vista si presenta con un brillante colore giallo paglierino. Al naso si apre con profumi fruttati e floreali, dove emergono note di frutta fresca a polpa bianca e fiori bianchi. In bocca si distingue per una fresca acidità e una sapidità marcata, che conferiscono struttura e grande bevibilità. Il sorso si conclude con un finale minerale, appagante e persistente.

Abbinamenti

Si sposa perfettamente con piatti a base di pesce, soprattutto crudi e preparazioni delicate, e risulta ideale anche come aperitivo. Ottimo anche con primi piatti a base di pesce, come linguine alle vongole o risotti di mare.

LE MARNE

Siamo in Piemonte, dove nel 2002 prende vita Le Marne, un progetto nato dalla passione condivisa di Federica Carraro e Luigi Grosso. L'azienda ha sede a Parodi Ligure, sulle affascinanti colline di Cadepiaggio, nella provincia di Alessandria, a circa 330 metri sul livello del mare. Questi terreni, ricchi di marna argillosa, minerali e calcare, con presenza di tufo, conferiscono ai vini un carattere unico e inconfondibile. Qui crescono i 2 vitigni autoctoni dell’azienda: il Dolcetto e il Cortese.

La filosofia di Le Marne si basa sull'agricoltura biologica, improntata al massimo rispetto della biodiversità dell'ambiente. Questo si traduce in pratiche come l'inerbimento e l'uso di sovesci, mantenendo un perfetto equilibrio tra uomo e natura. I vini che nascono da queste terre riflettono fedelmente il territorio di provenienza, caratterizzandosi per una spiccata sapidità e una predisposizione alla longevità.

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