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FUNTANA MANNA VERMENTINO BIODINAMICO 2021

TENUTA MASONE MANNU
Vino Bianco
21,40 €
REGIONE
Sardegna
UVAGGIO
Vermentino 100%
ALCOL
14%
FORMATO
0.75 L
TEMP. DI SERVIZIO
10/12°
DENOMINAZIONE
Isola dei Nuraghi IGT

 

Vitigno: Vermentino

Zona di produzione: Gallura – Sassari

Suolo e vigneto: vigneti su sabbie granitiche; coltivazione esclusivamente biodinamica, senza pesticidi né concimi chimici

Vendemmia: manuale in cassette, con doppia selezione delle uve (manuale e tramite selezionatrice ottica)

Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in acciaio senza aggiunta di lieviti selezionati

Affinamento: 8 mesi in acciaio sulle fecce fini; breve affinamento in bottiglia

Funtana Manna è un Vermentino biodinamico puro e autentico, dal profilo elegante e naturale, che esprime con immediatezza il carattere della Gallura attraverso freschezza e sapidità.

 

Caratteristiche organolettiche

Nel calice si presenta di colore giallo paglierino. Al naso emergono profumi floreali e fruttati, accompagnati da una delicata nota agrumata. Al palato è fresco e sapido, con un sorso scorrevole ed equilibrato che si chiude su un finale leggermente amandorlato.

Abbinamento

Si abbina con naturalezza a piatti di pesce e crostacei, preparazioni della cucina mediterranea e antipasti leggeri. Ottimo anche con formaggi freschi e piatti vegetariani a base di verdure.

TENUTA MASONE MANNU

La Tenuta Masone Mannu, situata nella suggestiva Gallura, nei pressi di Monti a breve distanza da Olbia, si inserisce in un paesaggio mozzafiato caratterizzato da sugherete, fiumi, laghi e boschi di macchia mediterranea

A partire dal 2018, la tenuta è al centro di un significativo progetto di sviluppo guidato da Giordano Emendatori, già noto per la sua esperienza alla Tenuta Biodinamica Mara in Romagna. In questo contesto, si è avviato un impegno concreto nella protezione e nella valorizzazione dell'ecosistema locale, adottando pratiche agricole ispirate alla biodinamica, finalizzate a preservare l'equilibrio naturale del territorio.

Il terreno di disfacimento granitico, l'influenza del vento marino, l'esposizione dei vigneti e la ricchezza della natura circostante consentono di coltivare le uve in modo sano, senza l'impiego di pesticidi, erbicidi o fertilizzanti chimici. Tutto ciò si riflette sul profilo dei vini che si esaltano di caratteristiche uniche e distintive.

In questo splendido scenario della tenuta, il Vermentino ne assume il ruolo principale, coltivato in quattro varianti distintive. Tuttavia, la tenuta non si limita solo a questo vitigno: si dedica anche alla coltivazione di altri vitigni autoctoni come il Cannonau, il Carignano e il Bovale Sardo, ampliando così la varietà e la qualità della produzione vinicola della tenuta.

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