ARBERESKO 2021

Arberesko è un vino ottenuto da uve Aglianico coltivate nei vigneti del Vulture, nel comune di Forenza, a un’altitudine compresa tra i 450 e i 550 metri sul livello del mare. Dopo un’attenta selezione manuale, la vinificazione avviene in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni. Il vino matura poi in barrique e tonneau francesi di secondo passaggio per 6-12 mesi, per poi affinarsi in acciaio fino all’imbottigliamento.

Caratteristiche organolettiche

Alla vista si presenta con un colore rosso profondo e brillante. Il bouquet è generoso ed elegante, con intense note minerali, sentori floreali di rosa e aromi di frutti rossi maturi. Al palato è pieno e avvolgente, con tannini ben presenti e una vivace acidità che ne sostiene il lungo finale, caratterizzato da sfumature terrose e minerali.

Abbinamento

Ideale in abbinamento a piatti strutturati e saporiti come brasati, selvaggina, carni alla griglia e formaggi stagionati. Grazie alla sua complessità e al suo potenziale evolutivo, si presta anche ad accompagnare piatti della tradizione lucana, come l’agnello al forno o i cavatelli con ragù di salsiccia.